Restaurace & kavárna Zámecká
denně od 9 do 21 hodin
objednávky do kuchyně přijímáme od 11.00 do 19.30 hodin
Polévky
Silný masový vývar s kořenovou zeleninou, vaječnými nudlemi a játrovými knedlíčky
Krémová houbová kulajda se zastřeným vajíčkem a koprovým olejem
95,- Kč
105,- Kč
Předkrmy
Carpaccio z uruquayské hovězí svíčkové, sýr Gran Moravia, bazalkové pesto, panenský olivový olej, bílý toust
Hovězí tatarák (podáváme namíchaný), křepelčí vejíčko a cornichons, topinky s česnekem
Tvarůžkový tataráček s červenou cibulkou a chilli, máslový toust
265,- Kč
190,- Kč
135,- Kč
Hlavní jídla
Dančí/ kančí pečeně, smetanová omáčka, brusinkový terč se šlehačkou, mix knedlíků
Konfitovaná zadní kachní čtvrtka, červené zelí s řepou a červenou cibulí, opečená žemlová nádivka
Vídeňský řízek z vykostěné vepřové kotlety se sýrem Gran Moravia, lehký bramborový salát
Kančí/dančí ragú se šípkovou omáčkou, domácí bramborové placky
Grilovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou, šťouchané brambory s tyrolským špekem
Filírované kachní prsíčko sous-vide, bramborovocelerové pyré, fazolky s česnekem
Steak z lososa na zeleném hrášku, domácí bramborové rösti
Pečené kuřecí prso ,,Supréme", grilovaná zelenina, polentové hranolky, dijonská omáčka
Selský steak (300 g) z marinované krkovice, cibulové chutney, grilovaná kukuřice, opečené grenaille s rozmarýnem a česnekem
Smažený sýr Gouda, domácí tatarka, hranolky
Salát Caesar s ančovičkovým dresinkem, kuřecí prso, slanina, sýr Gran Moravia, krutony
Rozpečený kozí sýr na listovém salátu s medovým dresinkem, kuřecím masem, slanina, sýr Gran Moravia, máslové krutony
285,- Kč
285,- Kč
225,- Kč
245,- Kč
295,- Kč
335,- Kč
365,-Kč
295,- Kč
355,- Kč
215,- Kč
235,- Kč
245,- Kč
Dezerty
Dle aktuální nabídky na baru
Seznam veškerých obsažených alergenů Vám rádi předložíme na Vaše přání