Polévky

Silný masový vývar s kořenovou zeleninou, vaječnými nudlemi a játrovými knedlíčky 

Krémová houbová kulajda se zastřeným vajíčkem a koprovým olejem

95,- Kč

                        105,- Kč

Předkrmy

Carpaccio z uruquayské hovězí svíčkové, sýr Gran Moravia, bazalkové pesto, panenský olivový olej, bílý toust             

Hovězí tatarák (podáváme namíchaný), křepelčí vejíčko a cornichons, topinky s česnekem                                                   

Tvarůžkový tataráček s červenou cibulkou a chilli, máslový toust                                                            

265,- Kč

190,- Kč

135,- Kč

Hlavní jídla

Dančí/ kančí pečeně, smetanová omáčka, brusinkový terč se šlehačkou, mix knedlíků 

Konfitovaná zadní kachní čtvrtka, červené zelí s řepou a červenou cibulí, opečená žemlová nádivka

Vídeňský řízek z vykostěné vepřové kotlety se sýrem Gran Moravia, lehký bramborový salát    

Kančí/dančí ragú se šípkovou omáčkou, domácí bramborové placky     

Grilovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou, šťouchané brambory s tyrolským špekem                                  

Filírované kachní prsíčko sous-vide, bramborovocelerové pyré, fazolky s česnekem                                                                      

Steak z lososa na zeleném hrášku, domácí bramborové rösti  

Pečené kuřecí prso ,,Supréme", grilovaná zelenina, polentové hranolky, dijonská omáčka                                                                     

Selský steak (300 g) z marinované krkovice, cibulové chutney, grilovaná kukuřice, opečené grenaille s rozmarýnem a česnekem           

Smažený sýr Gouda, domácí tatarka, hranolky         

Salát Caesar s ančovičkovým dresinkem, kuřecí prso, slanina,          sýr Gran Moravia, krutony       

Rozpečený kozí sýr na listovém salátu s medovým dresinkem, kuřecím masem, slanina, sýr Gran Moravia, máslové krutony

           285,- Kč       

 285,- Kč

 225,- Kč 

           245,- Kč             

           295,- Kč             

335,- Kč

  365,-Kč 

295,- Kč

355,- Kč

215,- Kč

235,- Kč

   245,- Kč

Dezerty

                                     Dle aktuální nabídky na baru

                                    Seznam veškerých obsažených alergenů                                                 Vám rádi předložíme na Vaše přání